La Société Sushi Shop Restauration, SAS au capital de 1 005 648,50€ dont le siège social est situé Tour Egée, 9/11 allée de l'Arche, 92671 Paris la Défense Cedex (92400 COURBEVOIE), représentée par ********** agissant en qualité de Directeur des Ressources Humaines, ci-après dénommée « Sushi Shop Restauration »
d’une part
Et,
Les Organisations Syndicales représentatives dans l’entreprise.
d’autre part.
Préambule :
L’année 2025 s’est inscrite dans un environnement économique toujours contraint pour le secteur de la restauration rapide en France et en Europe. Les effets conjugués d’une consommation en retrait, d’arbitrages budgétaires renforcés de la part des ménages, de tensions persistantes sur le pouvoir d’achat et d’un contexte macroéconomique et géopolitique incertain ont continué de peser sur l’activité du secteur. Dans ce cadre, la croissance est demeurée fragile et les perspectives à court et moyen terme appellent à la prudence.
Malgré ce contexte exigeant, les équipes ont une nouvelle fois fait preuve en 2025 d’un engagement constant, d’une forte capacité d’adaptation et d’un professionnalisme exemplaire. Leur mobilisation quotidienne a permis de maintenir la qualité de service, de poursuivre les efforts de maîtrise des coûts et de contribuer à la préservation des équilibres économiques de l’entreprise. Ces efforts collectifs ont joué un rôle déterminant dans la capacité de l’entreprise à traverser cette période avec résilience.
Consciente des efforts fournis et de l’implication de l’ensemble des collaborateurs, la direction souhaite, dans le cadre des présentes négociations annuelles obligatoires, réaffirmer l’importance du dialogue social et de la reconnaissance du travail accompli. Si les contraintes économiques imposent de rester vigilants et responsables, elles ne sauraient occulter la nécessité d’accompagner les équipes et de soutenir, dans la mesure du possible, leur pouvoir d’achat. C’est dans cet esprit d’équilibre entre responsabilité économique et considération sociale que s’inscrivent les discussions relatives à l’accord NAO 2026, avec la volonté partagée de préserver la compétitivité de l’entreprise tout en tenant compte des attentes légitimes des salariés.
C’est dans ce contexte que Sushi Shop et ses partenaires sociaux se sont rencontrés les 12 mars 23 mars et 30 mars dans le cadre des négociations annuelles obligatoires. C’est ainsi que les signataires du présent accord sont convenus d’appliquer les mesures ci-dessous.
Article 1 : Augmentation générale des salaires :
À compter du
1er mars 2026, les rémunérations fixes brutes de base des collaborateurs sont revalorisées de 1,2 %.
Cette augmentation générale ne pourra être inférieure, selon le statut, aux montants suivants :
20 € bruts mensuels pour les collaborateurs au statut Employé,
30 € bruts mensuels pour les collaborateurs au statut Agent de Maîtrise,
40 € bruts mensuels pour les collaborateurs au statut Cadre.
Lorsque l’application du taux de 1,2 % conduit à une augmentation inférieure à ces montants, le montant minimum correspondant est appliqué.
Article 2 : Revalorisation des minima horaires internes :
A compter du
1er avril 2026, les minima horaires seront revalorisés de 1,2% à l’exception du niveau I-A qui demeure au niveau du taux horaire du SMIC :
Niveau, Echelon
Taux horaire bruts minimum
Revalorisation brute mensuelle base temps plein (151.67h)
Article 3 : Hausse exceptionnelle du budget des œuvres sociales du CSE
A titre exceptionnel, le budget des œuvres sociales du CSE est réévalué à 0.5% de la masse salariale brute au lieu de 0.4%. Cette mesure est applicable uniquement au titre de l'exercice 2026.
Article 4 : Congé pour mariage ou conclusion d’un PACS
La convention collective nationale de la restauration rapide prévoit, en son article 39, qu’en cas de mariage ou de conclusion d’un pacte civil de solidarité (PACS), le salarié bénéficie, sur présentation d’un justificatif, d’un congé exceptionnel rémunéré de quatre (4) jours.
Soucieuse d’accompagner les salariés lors de cet événement important de leur vie personnelle, l’entreprise a décidé d’améliorer ce dispositif.
Ainsi, l’entreprise accorde un jour de congé exceptionnel rémunéré supplémentaire à l’occasion du mariage ou du PACS du salarié.
En conséquence, le nombre de jours de congé exceptionnel rémunéré accordé au salarié à l’occasion de son mariage ou de son PACS est désormais porté à cinq (5) jours.
Article 5 : Dépôt de l’accord :
Le présent accord sera déposé auprès de la DREETS via le portail de télédéclaration https://www.teleaccords.travail-emploi.gouv.fr/ et au conseil des prud'hommes de Paris au plus tard dans les 15 jours qui suivent sa date de conclusion.
Le présent accord est fait en nombre suffisant pour remise à chacune des parties.
Article 6 : Information du Personnel :
Le présent accord fera l’objet d’une distribution dans les coffres-forts électroniques des collaborateurs et sera affiché au sein des restaurants et corners.
